Подсчет калорий осуществляется за счет формул Mifflin St Jeor (если процент жира неизвестен) и Katch-McArdle (если процент жира известен), разработанных в 1990 и 1991, соотвественно (
1,
2).
Обе формулы были протестированы по свой точности много раз (
3,
4,
5,
6,
7,
8), относительно золотого стандарта – газовой калориметрии. Как среди обычного населения, так и среди спортсменов, формулы показали, что они часто недооценивают реальный расход калорий на ≥10%.
Тем не менее, газовая колориметрия дорогой, длительный и мало где доступный тест, а формулы, как Mifflin St Jeor и Katch-McArdle быстрые методы расчета калорий, которые регулярно используются диетологами и спортсменами для нахождения отправной точке для составления плана питания.
